...וכשיש עוגת לחם בננה, אפשר להכין טוסט מלחם בננה. רעיון מצוין לארוחת הבוקר, פצצת אנרגיה לפתיחת היום.
עוגת לחם בננה
חמאת בוטנים
בננה פרוסה
10 אגוזי מקדמיה טבעיים
2 כפות סוכר קנים
לצד הבננות אפשר גם פירות יער, קיווי, ענבים, אגוזים גרנולה...
פורסים את העוגה לפרוסות בעובי 1 ס״מ וקולים בטוסטר אובן. רצוי עוגה שעמדה יום אחד והתייבשה מעט, ככה תקלה בקלות.
״שוברים״ בעזרת סכין את אגוזי המקדמיה לחתיכות גדולות. קולים מעט במחבת טפלון תוך כדי הפיכה. נזהרים לא לשרוף אחרי כדקה מוסיפים את הסוכר והופכים במרץ עד לקירמול עדין. מעבירים למשטח סיליקון או נייר אפיה משומן קלות. הקירמול ממשיך גם אחרי שהוצאנו מהמחבת, צריך להזהר.
מורחים על פרוסת העוגה הקלויה שכבה של חמאת בוטנים ומסדרים בננות ומקדמיה מעל.