פאו דה קז׳ו PÃO DE QUEIJO

סוג של לחמניות / חטיף גבינה נטולות גלוטן, על בסיס קמח טפיוקה. המתכון ברזילאי, מותאם לא״י. במקור הוכן ל״צרכנים״ רגישים לגלוטן.

מתכון לסקונס, עוגיות מאמריקה

את הכלים שלי אפשר למצוא כאן

כ50 יח׳ (תבנית שקעים קטנים)

⅔ כוס חלב

30 גרם חמאה מומסת

2 כפות שמן (זרעי ענבים)

1 ביצה

170 גרם (1.5 כוס) קמח טפיוקה

1 כפית מלח

60 גרם גבינה לבנה / כנען

80 גרם כוס גבינת קשקבל מגורדת (או מוצרלה או...)

* כל אחד והגבינות האהובות עליו

מחמים תנור ל 180ºC.

מערבבים את כל המרכיבים יחד בקערה או בכד מזיגה. אם התבנית אינה סיליקון מרססים במעט שמן. יוצקים לשקעים במלאום.

אופים כ20 - 30 דק׳, מסובבים מדי פעם. מוכן כשתופח ומשחים קלות.