סוג של לחמניות / חטיף גבינה נטולות גלוטן, על בסיס קמח טפיוקה. המתכון ברזילאי, מותאם לא״י. במקור הוכן ל״צרכנים״ רגישים לגלוטן.
כ50 יח׳ (תבנית שקעים קטנים)
⅔ כוס חלב
30 גרם חמאה מומסת
2 כפות שמן (זרעי ענבים)
1 ביצה
170 גרם (1.5 כוס) קמח טפיוקה
1 כפית מלח
60 גרם גבינה לבנה / כנען
80 גרם גבינת קשקבל מגורדת (או מוצרלה או...)
* כל אחד והגבינות האהובות עליו
מחמים תנור ל 180ºC.
מערבבים את כל המרכיבים יחד בקערה או בכד מזיגה. אם התבנית אינה סיליקון מרססים במעט שמן. יוצקים לשקעים במלאום.
אופים כ20 - 30 דק׳, מסובבים מדי פעם. מוכן כשתופח ומשחים קלות.
